Login

АЗОВ-Gold

Login
  

Понедельник, 14 Сентябрь 2015 01:32
Оцените материал
(0 голосов)

Щедрый край Алентежу или берег изобилия в Португалии


Щедрый край Португалии Алентежу часто именуют «хлебной корзиной». Именно отсюда по всему миру разлетаются гектолитры вина, килотонны пробки и стратегические запасы оливок. Полный сокровищ ЮНЕСКО край славен и людьми. Несмотря на провинциальность этих земель, каждый житель — сказочник со своей историей

Наш маленький «смарт» наполняли звон и скрежет. Это рассованные по всему салону, багажнику и сумкам сувениры от виноделов Алентежу мерно чокались боками. Въезжая в границы самого недооцененного винного региона Европы, еще несколько дней назад мы и представить себе не могли, какие бродящие сокровища затаились за каждым «звенящим» поворотом.

Мутно-белый городок Эвора словно вырезан из папье-маше (а на самом деле — из XIV века) и водружен в двух часах езды от Лиссабона. Как дальняя кузина, что подает чай только в фарфоре и только с дребезжащей ложечкой, Эвора безнадежно старомодна. Кажется, при виде гостей город суетливо оправляется и улыбается во все щеки — коротышка на вершине холма, обряженная в оборки бугристой томатной черепицы. Устрашающий собор, римские колонны, но главное — безразмерный вид на окрестные дали. На вершину нужно взбираться в тот вечерний миг, когда оттенок вина в бокале совпадает с заревом будущей жары.

Признанный наследием ЮНЕСКО город особенно славен своим храмом богине Диане, хотя по сути в ранжиры ЮНЕСКО надо занести практичную смекалку эворян. Возведенный в первом веке римлянами, к XI столетию языческий храм послужил скелетом для... средневекового замка. Правитель сэкономил на фундаменте и подоткнул 12 колонн щербатыми стенами, нарастив свой бастион. К XIX веку замок разобрали, и колонны возрастом с нашу эру вновь невозмутимо уставились на город.

В поездке по долине Алентежу нужно ставить цели. Скользящие холмы курчавых виноградников пересыпаны отдельными городишками, как игральными костями. Но старейшие городки на диво плохо умеют себя «продавать». Заедешь в Эштремош, издалека величавый, как утес белого мрамора, а на нижних этажах город коптится в неряшливых клеенчатых кафе и мрачных ткацких лавках.

Конечно, если вы соберетесь поехать на отдых в горы вместе с палаткой, то вам наверняка пригодятся спальники, ведь в горах бывает очень холодно. Также, если вы решились на покупку спального мешка, то вы уже совсем не новичок, раз решились пойти не в поход не на один день. Поэтому стоит продумать покупку сразу. Интернет-магазин Planetshop готов помочь вам в выборе хорошего спальника. Ну, а если ваш туризм связан с осмотром достопримечательностей, то тогда есть отличные места для посещения!

Впрочем, терпимость к португальской небрежности способен повысить обед. Порции в Алентежу крестьянские — одной плошкой томатного супа можно накормить пару мужских ртов: в густом томатном соке пружинит целое яйцо и крупно порезанный хлеб. В глубинной. как и в центральной Португалии, обязательно едят треску бакачьяу — зажаренную в кляре тушку весом граммов в шестьсот, которую подают с картошкой и овощами. Или фейжоаду. Эта фасолевая сестра наэльи — типичное блюдо юга страны. Фейжоада бывает с мясом, морепродуктами или «пустая», сама по себе.

Не то чтобы со зла, но скорее так, запросто, алентежские рестораторы могут вольно распорядиться вашим счетом. Надо держать ухо востро, когда прежде всех фейжоад на стол метнут розетку трески с фасолью, блюдечко чечевицы с белой рыбой, кружочки салями и хлеб с оливками. То, что более предприимчивые испанские соседи назвали «таиас» и задорого продают всему миру, португальские хозяйки молча ставят на стол без заказа и молча вписывают в счет. Справедливости ради: в добрых домах перед вами так же безмолвно (но без платы) выставят домашний ликер жинжинью —дижестив из вишни, настоянной на бренди или агуарденте (выдержанном виноградном спирте).

НО ГЛАВНАЯ ПРИМАНКА, СОЛЬ, ПЕРЕЦ И САХАР земли Ален- тежской — винодельни. Аристократ Жулью Баштуш гостей раньше полудня не принимает — легкая седина, мягкие движения и расстегнутая на две пуговицы рубашка выдают в нем бывалого гедониста. Похожий на среднестатистического короля Франции с дымчатых портретов Лувра, дон Баштуш обходит свои угодья, будто полки на плацу.

«Когда я был молод, вошел в долю с «Лафит-Ротшильд», — как бы невзначай упоминает он один из самых влиятельных винных домов планеты, — но они хотели вырубить старинные лозы, я вспылил и продал свои земли». Жулью — пример упертого местного винодела, что не терпит варягов-советчиков.

«Раньше в этом здании был монастырь кармелиток, — дон Баштуш открывает первую бутылку. — Король Жуан V вручил особняк своей любовнице, та была набожна и передарила сувенир монашескому ордену. Сестры превратили поместье «Квинта ду Карму» в восхитительное владение с трепетным садом, задумчивым прудом, тихоней часовней... А при мне здесь принимают министров Евросоюза. Я раскинул в центре усадьбы площадь, что пришлась впору для торжественных застолий».

За иронией и самолюбованием Баштуша, чередующимися как в калейдоскопе, не уследишь. Приходится фокусироваться на вине.

«Гранд-дама наших винных сортов — горига насьонал. В отличие от глобальных мерло и каберне, этот сорт встретишь только в Португалии». Породистая торига бьет в нос дикими цветами, густым нагромождением духов, как в трюмо аристократки, и припечатывает терпким бергамотом. Если бы эрл грей стал вином, он бы точно благоухал торигой насьонал.

Жозе Мануэлем Баррозу, так что путешествует по Старому Свету немало.

От тура по винодельням — к авангарду мировой политики! За неряшливым фасадом Португалии скрываются удивительные сюжеты и знакомства. Но реальность вытесняет воображение — гостям подают десерт.

— Паштел де ната — лакомство номер один для страны Магеллана и Луиша Фигу. Это запеченные яичные желтки со сливками и сахаром на ложе слоеного теста. Едят их обязательно горячими, с щепоткой сахарной пудры! — поясняет дона Иза. — Лучшие паштел делают в «Паштелерия ди Белем», что на другой стороне моста от центра Лиссабона. Их туда привозят прямиком из монастыря, где паштел пекут монахини. Секрет их рецепта не знает никто.

— Паштел де ната отлично идут с глотком «ума бика», португальской версией эспрессо. — успевает вставить Энрике.

После кофе, когда воздух до краев устлан, как коврами, рассказами, Иза предлагает чуть отдохнуть и продолжить знакомство на другой день. Отказать белокурой свояченице самого влиятельного политика Португалии? Этот вариант даже не рассматривается.

«Жизнь типичного португальца вписана в одно из трех измерений: либо ты столичный житель, важничающий перед селянами и в один маневр паркующий машину на отвесных улицах Лиссабона; либо затерявшийся на просторах Алентежу или Алгарви фермер или винодел; либо укрывшийся за пологами горных виноградников мастер портвейна из долины Дору. Обычно три мира не пересекаются, но у моей матери дом в Дору, и мне удается скользить по всей поверхности страны сразу», — рассказывает наутро Иза.

Как известно, «портвейн» (как и «шампанское») — строго региональное название, то есть только в охраняемых ЮНЕСКО краях Дору можно выпускать портвейн.

«Там во многих местах нет мобильной связи, а закаты тихие, как глубокий сон, — продолжает Иза. — Алентежу живее и стоит на иолпути между сонной Дору и буяном Лиссабоном».

Восхитительные арки бывшего монастыря начищены до блеска — мы въезжаем в «позаду». Мужчина в форменной фуражке открывает дверцу нашего авто и указывает на ресепшен.

«РЕЗКИЙ ПОВОРОТ АЛЕНТЕЖСКОЙ ИСТОРИИ случился в XIX веке, — объясняет Иза. — По всей Европе прокатился антиклерикальный бум, духовенство обвиняли в злоупотреблении властью, и в конечном счете государство отобрало владения у огромного числа монастырей и церквей. Часть из них были проданы богатым семьям, и бывшие монастыри со временем превратились в роскошные отели— позады. Моду на них завели в 1950-х, и по сей день выходные в позаде — знак высшего класса. В позадах есть бассейны и сауны, кабельное ТВ и кондиционеры в номерах. К счастью, хотя бы в меню нет пошлого заигрывания с монастырским прошлым.

Но нас отчего-то больше влечет пробковое дерево, что встретилось прямо у дороги. В Алентежу производят около 70 процентов мировой пробки. Из одного лохматого, как кавказская папаха, дерева выходит запас на 4000 бутылок!

«Правда, урожайного возраста оно достигает в 25 лет», — уточняет Иза. Собранную кору варят, промывают и штампуют. Первым закупоривать вино пробкой додумался изобретатель шампанского «Дом Периньон» в XVII веке: как раз вошли в моду фабричные бутылки, и пробка удачно дополнила сосуды, оберегая ценный нектар от доступа разрушительного кислорода.

Но не только Бургундия, Шампань или Прованс получают дивиденды от магической натуры португальской пробки — недавно неподалеку от Эворы открыли дизайнерскую эко-гостиницу «Экор- котелъ». Фасад отеля, стоящего посреди оливковой рощи, покрыт слоем пробки: уверяют, что она хранит тепло и блокирует шум.

Алентежу качается на холмах своей истории — 400 лет владычества мавров подарили витиеватую мечеть в Мертоле и вязь узоров на домах. Взятые под иго коммерции монастыри с холодным изумлением встречают гомонящих туристов. Примиряют же века и режимы пробка, вино и оливы — вековые констан ты «хлебной корзины» Португалии. Вино — раз в год, пробка — раз в девять. Календарь алентеж- цев разбит на отметины. Лишь вино прорывает сонный микрокосм края и вырывается с плеском в Европу. Остальные остаются дома, я

АЗОВ-Gold

"АЗОВ-Gold" - посвящен отдыху на побережье Азовского моря. Здесь Вы сможете найти краткую информацию о наиболее значимых местах отдыха на Азовском побережье.

comments powered by HyperComments

reklama-600-150

Самое читаемое

badge

Чем заняться в Мармарисе?

Чем заняться в Мармарисе?

И правда, что можно делать в одном из самых шикарных курортов Турции? ...

Гостевой Дом 170 в Кирилловке – лучший о…

Гостевой Дом 170 в Кирилловке – лучший отдых на Азовском море

Многие говорят, что настоящий отдых - это отдых на море. Во многом это...

Получение знаний во время отдыха в США

Получение знаний во время отдыха в США

Все дети без исключения мечтают о приключениях и ярких впечатлениях. У...

Горящие туры

Горящие туры

Вот и наступил ноябрь. Теплая пора ушла в прошлое. Лишь иногда напомин...

Горящие туры в Турцию из Харькова

Горящие туры в Турцию из Харькова

Вот уже много лет подряд путевки из Харькова в Турцию пользуются посто...

Живая Одесса

Живая Одесса

Невозможно представить себе более живой и атмосферный город, чем Одесс...

Одесса: приятное с полезным

Одесса: приятное с полезным

Одесса уютно расположилась в одноименном заливе Черного моря, поэтому ...

Превосходная Греция – тур мечты!

Превосходная Греция – тур мечты!

Многие путешественники называют Грецию «дивной страной». Данное направ...

Идеальный отпуск - спланированный отпуск

Идеальный отпуск - спланированный отпуск

Лето - та самая пора отпусков, которую мы ждали с нетерпением целый го...

Летний Нью-Йорк

Летний Нью-Йорк

Остаться в городе на лето - если полно работы, отпуск уже использован ...

Hadeirа: разгадать секрет потухшего вулк…

Hadeirа: разгадать секрет потухшего вулкана

Мадейра — остров, который нельзя разгадать, как ребус. станете вы или ...

На ночь глядя

На ночь глядя

«Ночь музеев» — ежегодная акция, которая охватывает весь мир. Это един...

Греция: путешествие во времени

Греция: путешествие во времени

В Греции существует легенда: когда бог роздал все поля, леса и моря, в...

Отдых в Крыму

Отдых в Крыму

В последнее время все большей популярностью пользуется отдых на загран...

Три грецькі острови, які неодмінно вас з…

Три грецькі острови, які неодмінно вас зачарують

Яким би не був прекрасним кожен з півтори тисячі райських островів Гре...

temper-more-1

rekl-550-poezda

Развлечения

Яндекс.Метрика

"АЗОВ-Gold" © 2010-2015. МАЯК-Мониторинг

 

Footer

logo-mayak-0