Login

АЗОВ-Gold

Login
  

Вторник, 01 Октябрь 2013 08:00
Оцените материал
(0 голосов)

Сладкое путешествие по Стамбулу: горы из грильяжа и лукума

Автор  АЗОВ-Gold

 

Стамбул - как известные восточные десерты: необычайно вкусный, сладкий, но не приторный. Одна моя подруга, побывав в Турции, написала пост в Фейсбуке, что для нее Стамбул - как настоящий любовник. Подозреваю, что написала она такое, посетив один из стамбульских магазинов восточных сладостей.

Tochka.net предлагает и вам во время предстоящей поездки посетить хотя бы в один из них. А чтобы вам было легче распланировать свой маршрут, мы подготовили подборку лучших и старейших лавок сладостей в турецкой столице.

В мегаполисе есть множество мест, где можно попробовать различные восточные сладости, а также более привычные для европейцев кексы, торты и печенья. Но Стамбул не был бы Стамбулом, если бы здесь нельзя было попробовать чего-нибудь эдакого, необычного. Речь идет о кондитерских, которые предлагают лакомства, приготовленные по уникальным рецептам.

AliMuhiddinHacı Bekir, Мекка и пальма первенства

Даже трудно представить, что магазинчик «Hacı Bekir» ведет свою сладкую историю с 1777 года, когда Али Мухиддин Хаджи Бекир, турок из провинции, приехав покорять Стамбул, открыл в городе первую лавку сладостей. После того как владелец магазина совершил паломничество в Мекку, его заведение стали называть просто «Хаджи Бекир».

Правду говоря, магазин «Хаджи Бекир» известен не только своей вековой историей, но и тем, что кондитер стал первопроходцем в создании новых рецептов сладостей. Али Мухиддин Хаджи Бекир впервые начал использовать в приготовлении лукума крахмал вместо муки, а для другого известного турецкого лакомства - леденцов - рафинированный сахар.

Портрет Али Мухиддина Хаджи Бекира висит в Лувре, а литографическую копию можно увидеть во дворце Топкапы - резиденции Сулеймана Великого. Кстати, на территории дворца Топкапы находился и гарем султана, в котором жила украинка Роксолана.

А об этом вы можете прочитать в нашей статье - «Великолепный век. Роксолана»: путешествие по городу Сулеймана Великого и Хюррем Хасеки Султан

Зайдя в лавку «Хаджи Бекир», обязательно обратите внимание на ее интерьер, который сохранился до наших дней почти без изменений: мрамор с северо-запада Турции, деревянные прилавки и горы восточных лакомств.

Сладкое путешествие по Стамбулу: горы из грильяжа и лукумаИсточник===facebook.com/Haci-Bekir===Автор======sourcelink===https://www.facebook.com/pages/Haci-Bekir/173757996064678

Когда открыт магазин: понедельник-суббота с 8:00 до 20:00, воскресенье - с 9:00 до 20:00.

Адрес: Istiklal Caddesi 83/A, ближайшая станция метро - Таксим.

HafizMustafa и крупнейший турецкий рынок

Магазин-кафе Hafiz Mustafa - вторая старейшая лавка сладостей в городе, расположенная неподалеку Галатского моста и одного из крупнейших стамбульских рынков пряностей - Египетского базара.

 Hafiz Mustafa был открыт еще в 1864 году. В наше время магазин славится просто бесконечным выбором восточных сладостей, кондитерских изделий, специй и вкусного турецкого кофе. Владельцы магазина в течение 150 лет тщательно сохраняют интерьер заведения: стены первого этажа покрыты мозаичной плиткой и деревянным резным орнаментом.

На втором этаже Hafiz Mustafa можно продегустировать все, что успели накупить на первом, да еще и запивая турецкие сладости свежесваренным кофе.

Отзывы путешественников: «В Стамбуле попробовать турецкие сладости можно в разных местах. Но нам особенно понравился магазинчик Hafiz Mustafa. Во-первых, там были очень вежливые продавцы, которые всегда советовали попробовать что-то особенное и угощали сладостями просто так. Во-вторых, там столько всего вкусного, что просто глаза разбегаются. Сладостей просто море: пахлава, рахат-лукум, козинаки, засахаренные орешки, что-то вообще непонятное, похожее на сладкую жвачку-тянучку. Причем каждого вида сладостей - просто немыслимое количество сортов», - делится впечатлениями туристка Annatalia на сайте tripadvisor.ru.

Когда открыт магазин: понедельник-воскресенье с 9:00 до 20:00

Адрес: Hamidiye Caddesi 84.

Сладкое путешествие по Стамбулу: горы из грильяжа и лукумаИсточник===facebook.com/hafizmustafa1864===Автор======sourcelink===https://www.facebook.com/hafizmustafa1864

Как добраться: из любого района Стамбула добраться до Hafiz Mustafa достаточно просто. В европейской части Стамбула лучше воспользоваться скоростным трамваем TR1 (остановка "Эминеню"). Из азиатской части Стамбула можно добраться на пароме от морских причалов (например, Кадыкёй) до пристани Эминеню.

Cemilzade и один из самых образованных кондитеров Турции

Нуга, рахат-лукум, щербет, пахлава, халва, козинаки, шакер, грильяж и еще с десяток названий восточных сладостей. Кроме того, каждый из видов сладостей имеет несколько разновидностей.

Если список не убедил вас посетить магазинчик Cemilzade, тогда вот вам еще пару причин внести его в список must-visit в Стамбуле:

1.  Магазин Cemilzade открыт в 1883 году - так что вполне можно коснуться истории, покупая восточные лакомства.

2.  Джемиль-беем, известный турецкий кулинар, который создал марку Cemilzade и открыл магазин, был необычайно образованным. В турецкую историю он вошел не только как кондитер, но и талантливый композитор, музыкант и хафиз (в Турции ценится очень высоко) - человек, который знает Коран наизусть.

Адрес: Bebek Yolu Sk, 34

Сладкое путешествие по Стамбулу: горы из грильяжа и лукумаИсточник===facebook.com/cemilzade===Автор======sourcelink===https://www.facebook.com/cemilzade

Сладкое путешествие по Стамбулу: горы из грильяжа и лукума

Подробнее: http://travel.tochka.net/8436-sladkoe-puteshestvie-po-stambulu-gory-iz-grilyazha-i-lukuma/

comments powered by HyperComments

reklama-600-150

Главные новости

badge

Гостиницы Киева на Relax.ua

Решив отправиться в туристическое путешествие, командировку, деловую п...

Скала Свадебный торт в Австралии

В Австралии в регионе под названием Южный Уэльс расположен националь...

Возникновение суши – интересные факты

Суши в современном мире любят люди практически всех континентов. И эта...

Альпийский курорт Валь-д'Изер

Валь-д'Изер расположен на высоте 1850 м, в пяти километрах от границы ...

Путешествие с комфортом от Auto-bus

Поездки деловой, экскурсионной и туристической направленности, осущест...

Мармарис мечты

Этот замечательный город может стать настоящим раем для каждого из т...

Элегантный Зальцбург

Весь 2016 год элегантный Зальцбург отмечает свое 200-летие в составе А...

За эльфийской пропиской

Что мы знаем об Ирландии? По меньшей мере, что там есть пабы. Жит...

Остров красоты Искья

Недалеко от Неаполя, омываемый лазурными вода ми Тирренского моря, нах...

Игорные столицы мира

Если у нас совсем недавно запретили игорные заведения на большей ее ча...

Как правильно выбрать чемодан в дорогу на отдых за границу

За много лет странствий мне пришлось купить и выбросить с десяток чемо...

Кипр это курорт международного значения

Кипр – это курорт международного значения и самое идеальное место для ...

Куда поехать в бархатный сезон?

Какая погода будет в конце сентября и куда лучше поехать? Это самый по...

Основные преимущества стендов Roll Up и Паук

Основные преимущества стендов Roll Up и Паук Главные достоинства моби...

Подняться в горы ... трамваем

Оригинальным и интересным вариантом экскурсий в Карпатах является «Кар...

temper-more-1

rekl-550-poezda

Развлечения

Яндекс.Метрика

"АЗОВ-Gold" © 2010-2015. МАЯК-Мониторинг

 

Footer

logo-mayak-0